@article{oai:repository.lib.tottori-u.ac.jp:00001799,
 author = {伊東, きぬゑ and Ito, Kinue},
 journal = {鳥取大学学芸学部研究報告. 自然科学, The Liberal arts journal. Natural science},
 month = {Dec},
 pages = {50--54},
 title = {魚肉蛋白の調理形態に依る消化率の変化について : 第一報　基本調理形態に依る影響（パンクレアチン消化に依る）},
 volume = {7},
 year = {1956},
 yomi = {イトウ, キヌエ and イトウ, キヌエ}
}